29 de abril de 2009

Revueltos de alheira e cogumelos


Inspirada numa receita de Freixo de Espada à Cinta (daí as alheiras e o sotaque espanhol), decidi fazer algo diferente com as alheiras (também vindas de Trás-os-Montes) que tinha para o jantar.
A receita é muito simples de fazer, tira-se a pele das alheiras e numa frigideira anti-aderente leva-se a lume brando, de seguida adicionam-se os cogumelos laminados e envolve-se com a alheira.
Entretanto, à parte, numa tigela batem-se os ovos, junta-se salsa picada, para quem gostar adicionar um pouco de cebola picada muito fininha, uma pitada de sal e pimenta qb.
Adicionam-se os ovos na frigideira e mexe-se até ficarem coradinhos, não deixar os ovos cozer em demasia.
Serve-se acompanhado de umas fatias de pão transmontano ou idêntico.
E está pronto a devorar!!

4 comentários:

  1. Dizes bem...devorar, tem alheiras, tem ovos...are you talking to me ?!?

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  2. Quem belo pratinho!! Gostei muito!!

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  3. Gostei gostei mto!! :)
    deve estar humm, delicia.


    bjs

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!