16 de fevereiro de 2019

Passeio do dia dos namorados com os meus amores

O nosso passeio do dia dos namorados começou com flores, muitas flores, centenas de tulipas coloridas espalhadas pela nossa cidade. Está um encanto vale a pena visitar! O final do dia estava magnífico com 20 graus em Fevereiro o que mais podemos desejar?
E o passeio terminou com um delicioso jantar num restaurante chinês, foi uma estreia para a nossas princesas e a mais velha adorou conhecer mais um pouco desta cultura que a fascina. Até tentou comer com os pauzinhos! Estava tudo muito bom, adoramos o nosso passeio e jantar de namorados a 4.

31 de janeiro de 2019

Bolo rápido de maçã e canela

Este é o bolo de maçã e canela que a Filipa Gomes partilhou no Instagram e pôs toda a gente a fazer, um bolo simples e rápido mas tão bom, uma delícia que se derrete na boca.
Aqui fica a receita:

Ingredientes {3 ovos, 5 maçãs médias, 1 chávena e ¼ de açúcar (dica: colocar metade de açúcar branco e metade de açúcar amarelo/mascavado), 1 chávena e ½ de farinha, ¾ de chávena de óleo, 1 colher de chá de fermento, 1 colher de chá de canela, uma pitada de sal}
*1 chávena = 240 ml

Começar por pré-aquecer o forno nos 180 graus.
Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal, ou em alternativa também podem usar uma forma de bolo redonda.
Descascar as maçãs, tirar os caroços e cortar aos cubos pequenos (1 cm máximo) e reservar.
À parte juntar os ovos, o açúcar e o óleo, bater tudo até ficar homogéneo. Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, envolver apenas até estar tudo homogéneo.
Juntar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar o preparado na forma, polvilhar com açúcar e levar ao forno por 30-40 minutos, ir verificando com o palito para não deixar cozer demasiado sob pena de ficar seco. 

25 de janeiro de 2019

A festa dos 6 anos


Alguns pormenores da festa dos 6 anos da nossa princesa grande com o tema das bonecas LOL Surprise, como alguém dizia no outro dia, as criaturas das bolas de pandora!!

24 de janeiro de 2019

O Bolo de Chocolate do Paraíso

O melhor Bolo de Chocolate de sempre, um clássico cá em casa que todos adoram! Maravilhoso!!!
A receita é a de sempre, aqui fica mais uma vez.

11 de janeiro de 2019

O Bolo de Aniversário das LOL Surprise

Todos os anos começamos em grande, com a festa de aniversário da nossa mais velha, e este ano o tema escolhido foram as bonecas LOL Surprise.
Este foi o bolo que fiz para a festa na escola e foi um sucesso, principalmente entre as meninas!!

Bom Ano 2019


Por aqui já espreitam os primeiros jacintos do ano, e que seja um Bom Ano para todos!

27 de novembro de 2018

Rabanadas ♥

O Natal está a chegar e não podem faltar as rabanadas (ou fatias douradas) um doce que cá em casa adoramos saborear durante todo o ano.
A receita do Paraíso é assim:

ingredientes {1 cacete (de preferência com mais de 1 dia), 4 ovos, 1 litro de leite, 5 colheres de sopa de açúcar, 2 paus de canela, casca de limão, açúcar amarelo e canela em pó qb, óleo para fritar}

Num tacho aquecer o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão, deixar ferver e retirar do lume. Cortar o cacete em fatias grossas e colocar de molho no leite até ficarem moles.
Retirar com cuidado e colocar num passador a escorrer.
Entretanto colocar o óleo numa frigideira a aquecer.
Quando as fatias estiverem bem escorridas retire-as sem espremer e passe cada fatia pelo ovo batido e coloque no óleo quente a fritar.
Deixe dourar de ambos os lados e retire do óleo para um prato com papel absorvente, para absorver o excesso de óleo. Polvilhar com o açúcar amarelo e a canela em pó.

20 de novembro de 2018

Bolo mousse de castanha e chocolate {s/ farinha e açúcar}

Há muito tempo que tinha em casa um lata de pasta de castanha que me foi oferecida, de castanhas portuguesas de Trás-os-Montes! Eu adoro castanhas, e nunca tinha visto pasta de castanha assim pronta a usar, um verdadeiro tesouro que guardei para uma receita especial!
E eis que chegou a inspiração em forma de um bolo mousse, sem farinha nem açúcar, uma delícia!
No dia em que fiz o bolo e o provei achei que o sabor do chocolate se sobrepunha ao da castanha, e fiquei um pouco desiludida… mas no dia a seguir o sabor da castanha abriu completamente, ficou mesmo muito bom! Por isso um conselho, esperem algumas horas (se conseguirem) para saborear esta maravilha!
A pasta de castanha é esta, uma iguaria que dá vontade de comer à colher.
Aqui fica a receita:

ingredientes {5 ovos tamanho M, 500 gr de pasta de castanha, 100 gr de manteiga com sal, 100 gr de chocolate negro, sal qb}

Começar por pré-aquecer o forno a 180 graus.
Separar as gemas das claras, e bater as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.
Derreter o chocolate com a manteiga e adicionar a pasta de castanha aos poucos, mexendo sempre com a batedeira. Depois adicionam-se as gemas até formar um creme.
Por fim adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente sem bater.
Colocar numa forma redonda com o fundo amovível, forrada com papel vegetal no fundo, e untada nas laterais com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno entre 30 a 40 minutos, ir vigiando até o centro do bolo ficar firme.
Desligar o forno e deixar o bolo dentro até arrefecer completamente e só depois pode desenformar.

Nota: eu usei uma forma com 26 cm de diâmetro e o bolo fica baixinho e demora menos tempo a cozer. Se usarem uma forma mais pequena com 20 ou 22 cm o bolo fica mais alto, demora mais tempo no forno e normalmente fica sempre mais húmido.