Quiche de brócolos e chouriça moura

 

Uma combinação de sabores muito boa, o sabor do fumeiro salgado da chouriça moura de Lamego com o brócolo fica excelente, e assim se faz uma refeição com um vegetal tão pouco amado mas que eu tanto adoro!!

ingredientes {1 embalagem de massa quebrada, 500 g de brócolos, 200 ml natas, 3 ovos, ½ chouriça moura, 100 g de queijo ralado}

Colocar a massa quebrada numa forma de tarte, picar o fundo com um garfo, tapar com papel vegetal e levar ao forno coberto com feijão, só para pré-cozer a massa, durante 10 minutos a 180 graus.

Entretanto dar uma pequena fervura aos brócolos e escorrer bem; bater os ovos e juntar as natas, reservar.

Retirar a massa do forno e no fundo colocar a chouriça moura às rodelas, os brócolos, o queijo ralado e cobrir tudo com os ovos e as natas.

Levar ao forno a 180 graus durante cerca de 20 minutos.

Brócolo roxo

Achei estes brócolos tãooo lindos, não acham? Adorei a cor e a textura, estive tentada a pô-los numa jarra de tão lindos que são! Mais uma novidade vinda do quintal do meu pai que todas as semanas nos dá estes miminhos bons, muitos vegetais deliciosos para nós e em especial para o nosso docinho que já se vai habituando a tudo e adora! Entre outras coisas, o avô tem: cenoura (uma novidade recente que cultivou o ano passado de propósito só para a sopinha da neta), feijão verde, alho francês, couve-flor, repolho, nabo, brócolo, couve-de-bruxelas, salsa, cebola, courgette, batata, alface, grelos, espinafres, penca, kiwi, maracujá (ultimamente andam desaparecidos), limão, physalis, feijoa, morango, pera-meloa, maçã, tomate, pepino, pimento, e muitas, muitas outras coisas, cada uma na sua devida época, claro!! Obrigado ao melhor avô (e pai) do mundo!!

PS- O avô anda ansioso que chegue o bom tempo para o docinho ir para o quintal "ajudá-lo"! :)