Nos dias de hoje, todas as
estratégias para se poupar tempo são essenciais! O chamado batch cooking
é um método muito útil que consiste em preparar as refeições da semana com
antecedência. Numa sessão de batch cooking preparam-se as refeições
necessárias para os dias seguintes e congelam-se ou colocam-se no frigorífico
para garantir a conservação. Desta forma, estarão prontas para ser consumidas
no momento.
O batch cooking é
um hábito que possui várias vantagens:
- Seguir uma dieta saudável e equilibrada: graças ao
planeamento prévio do menu semanal;
- Poupar tempo: cozinhar numa sessão
todas as refeições pode fazer com que poupe muitas horas semanais na
cozinha;
- Poupar dinheiro: um menu preparado
com antecedência ajuda a comprar apenas o que necessita e reduz o gasto em
refeições fora em restaurantes;
- Minimizar o desperdício de alimentos: comprando e consumindo de forma
organizada, evitará que se deteriorem.
E que tal uma refeição por
dia para começar?
Hábitos novos podem ser
difíceis de implementar, especialmente se parecerem muito ambiciosos. Por isso,
é melhor dar um passo de cada vez. Escolha uma refeição que seja conveniente
preparar com antecedência. Tem crianças que levam almoço para a escola? Pode
começar por preparar estas refeições em modo batch cooking, em vez de
estar a cozinhar sempre no dia anterior. Se leva a marmita para o escritório
pode também optar por cozinhar estes almoços.
É importante começar por
uma refeição para a qual não tem verdadeiramente tempo. Perceber a utilidade
que é tê-la preparada vai aumentar a motivação para continuar com este hábito e
não desistir antes de tempo.
Verifique os seus
tupperwares
Os recipientes em que
guarda as suas refeições são um ponto importante a ter em conta. Veja que
tupperwares tem na sua dispensa e avalie em que estado estão. O conselho que
damos é que opte por tupperwares de vidro, especialmente se vai aquecer a
comida dentro do próprio recipiente (por exemplo, no microondas do seu
escritório).
Planeie os menus com
antecedência
Para facilitar a sua
sessão de batch cooking é importante que planeie o seu menu semanal. Desta forma, terá mais ou menos
controladas as receitas que deve cozinhar e que ingredientes necessita de
comprar.
Um menu semanal inteiro
pode ser um objectivo ambicioso para principiantes. Pode começar planeando
um par de pequenos-almoços ou jantares, que pode cozinhar para comer em
dias alternados.
Quando dominar a arte do batch
cooking para uma comida por dia (por exemplo, os almoços das crianças),
pode aumentar o menu semanal incorporando os almoços que necessite de preparar
com antecedência.
É de extrema importância
que tenha em conta os nutrientes e a pirâmide dos alimentos quando está a
preparar as suas refeições. Não esquecer os hidratos, legumes, proteínas e
restantes componentes nas doses certas.
Pode, por exemplo, comer
duas vezes a mesma refeição durante a semana (ou mudá-la ligeiramente) e
poupará imenso tempo se a cozinhar numa só vez, ao contrário de estar a fazê-la
de raiz duas vezes. Pode também cozinhar o mesmo hidrato em maiores
quantidades, como o arroz ou batata, e colocá-lo em mais do que uma refeição
diferente.
Inove as suas receitas
Por último, mas não menos
importante, aprenda a cozinhar o que gosta. De que serve saber cozinhar
se não desfruta o que prepara? Saiba como cozinhar as suas receitas favoritas
mas opte também por experimentar novos ingredientes ou até mais exóticos
para dar novos sabores às suas refeições.
No
final do dia, a intenção do batch cooking é ajudar a organizar as
suas refeições para que poupe tempo durante a semana e que possa comer de
forma saudável sem ter de dar muitas voltas ao assunto. O mais importante é
poder utilizar este método tão útil de forma que se ajuste às suas
necessidades e torne a sua vida mais fácil.
Sugestões de receitas para a marmita
Para começar algo simples mas que agrada a todos miúdos e graúdos, uns Scones Salgados com Bacon e Chouriço, simplesmente deliciosos quentes ou frios, pode adicionar outros ingredientes ou substituir por outros do seu agrado. E uma Quiche de Brócolos perfeita para reconfortar as barrigas mais famintas. Bom apetite!
