2 de fevereiro de 2010

Massa de Pizza Perfeita = Panzerotti mais-que-perfeito!!!


Este sábado decidi ligar pela primeira vez a minha máquina de fazer pão, para fazer uma receita deliciosa, A Massa de Pizza Perfeita!! A receita tirei daqui e ficou baptizada com o mesmo nome pois é de facto perfeita!!

Para o recheio da pizza usei estes cogumelos porcini secos que trouxemos de Itália, da nossa lua-de-mel, e que eram mesmo muito bons!!

Pegamos nos pratos e fomos deliciar-nos em frente à lareira com um bom vinho!!
De facto ficou uma delícia, e esta massa na máquina do pão fica divinal!!
Enquanto saboreava esta maravilha veio à memória os sabores de uma outra delícia que comemos em Itália, que se chama Panzerotti! Nunca vi cá esta especialidade, mas quem já esteve em Milão decerto visitou o famoso Panzerotti do Luini, é mesmo no centro de Milão perto da Duomo e é um almoço rápido, prático e delicioso para quem não quer perder muito tempo sentado numa mesa! As filas eram intermináveis sempre que passávamos lá mas como o serviço é rápido não demoramos muito tempo a ficar fãs!! Só de me lembrar até me babo! E eis que ao comer esta deliciosa pizza me deu um clique e meu dito meu feito, tinha sobrado uma porção de massa que reservei no frigorífico e logo no dia seguinte pus as mãos na massa!! :)

O Panzerotti não é nada mais que uma pequena pizza fechada que depois é frita!
O recheio fica ao critério de cada um!


Acho que fiz um pouco grandes, mas para primeira vez não ficaram nada mal!

Frita-se em óleo bem quente, só uns segundos pois fica logo tostado.

E a massa de pizza perfeita resultou num Panzerotti mais-que-perfeito com um travo a Itália!
É uma receita para repetir aqui pelo Paraíso!

8 comentários:

  1. Só coisas com excelente aspecto!!! :D E o ambiente da casa está lindo! bjinhos

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  2. Estas fotos abrem-me o apetite...tudo perfeito :*

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  3. Estou divulgando meu novo blog
    www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
    Se puder da uma passada lá!

    Atenciosamente
    Tati

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  4. Que bela sugestão.

    E que bem que sabe, um cálice de vinho à lareira e em boa companhia ;-)

    Bjs

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  5. Neste paraíso tudo é perfeito! :)
    E a massa de pizza não podia fugir à regra.

    Fico contente que tenhas gostado, cá em casa esta receita ainda não foi destronada.
    Por vezes substituo uma parte da farinha por farinha integral e tb fica deliciosa.


    Beijinhos.

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  6. Essa massa é muito boa!Tambem faço essa e outras....
    que fome me deu,ao olhar para as fotos.

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!