15 de março de 2011

receitas para a quaresma

A semana saíram duas receitas perfeitas para esta altura do ano, a primeira Bacalhau à Brás. Um clássico que adoramos, com o restinho que sobrou no dia seguinte fiz estas tostinhas que souberam muito bem.
A receita muito resumida do Bacalhau à Brás:
Num tacho refogar cebola e alho picado em azeite durante uns minutos e acrescentar o bacalhau já desfiado e sem espinhas. Deixa-se refogar um pouco e acrescenta-se batata palha e envolve-se tudo.
À parte batem-se os ovos temperando com sal e pimenta. Verte-se os ovos batidos por cima do bacalhau e mexe-se até os ovos estarem dourados e cozidos. Por fim polvilha-se com salsa picada e azeitonas, eu não tinha por isso não adicionei. Ficou divinal.
A outra receita é ainda mais rápida mas não menos deliciosa, Omelete de atum! Uma estreia que veio para ficar. Nunca tinha provado e gostei muito do resultado. A receita é a de uma omelete normal, no meu caso a omelete era mais de claras do que de ovos por isso ficou tão clarinha. Mas a receita é a básica, neste caso coloquei: ovos batidos, cebola e salsa picada, sal e pimenta a gosto, 1 lata de atum, queijo. Faz-se a omelete e está pronta. Ficou muito boa!

8 comentários:

  1. Para mim pode ser um bocadinho de cada :-)

    Beijinho

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  2. SÃO DUAS SUGESTÕES SUPER APETITOSAS.
    BJS

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  3. eu amo bacalhau!!!!!!!!! amo!! essa torta deve ser tudo!
    adoreiiii, um bj doce e apareça nas abobrinhas
    roberta

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  4. Cá em casa somos mesmo fãs de tudo o que é à brás, do bacalhau, ao frango, alho francês e cogumelos, enfim, é o que calha. :)
    Gostei muito da ideia da bruschetta de bacalhau à brás! :) :)
    Beijinhos

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  5. Gasparzinha,

    Foi uma deliciosa ideia, fica óptimo!
    Beijinho

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  6. o bacalhao en si da para uma infinidade de pratos adoro bacalhau amei bossa sujestao tao deliciosa obrigado beijocas

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    Respostas
    1. Olá obrigado pela visita!
      Ainda bem que gostou das sugestões, também adoramos bacalhau!
      Volte sempre!

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!