1 de abril de 2011

Este é "O" rolo de carne

Ontem tinha carne picada para o jantar e estava sem saber o que fazer, apetecia-me algo diferente. Uma vista de olhos rápida nos meus blogues de visita diária e descobri a resposta aqui no blogue da Rachel! Já tinha feito outros rolos de carne mas este é O Eleito, ficou bom e bonito, gostamos muito. Alterei um pouco os ingredientes, ajustando ao que tinha no momento, fiz assim:

ingredientes {400 gr. vitela picada, 1 cebola e alho, salsa, 1chouriço, 100 gr. bacon, 1 lata de cogumelos, queijo mozarella ralado, pão ralado com ervas q.b., meia saqueta de Sopa de Rabo de Boi}

Na picadora pica-se a cebola, o alho, a salsa, o chouriço, o bacon e metade dos cogumelos. Coloca-se  tudo numa taça com a carne picada e envolve-se tudo muito bem. Junta-se o pão ralado e a sopa de rabo de boi e reserva-se.
Numa forma de bolo inglês forrar o fundo com a metade dos cogumelos laminados. Por cima colocar metade do preparado, polvilhar com o queijo mozarella e cobrir com o restante preparado.  Não encher demasiado a forma pois a carne liberta sucos ao assar. Cobrir a forma com papel de alumínio e vai ao forno mais ou menos 40 minutos, vai-se espreitando por baixo do papel de alumínio e assim que estiver cozida verte-se o rolo para uma travessa de ir ao forno e leva-se a tostar ao forno mais uns minutos. Ficou DI-VI-NAL!!

10 comentários:

  1. Ficou mesmo espectáculo.
    Há uns dias fiz um enformado e não gostei mesmo nada do resultado final.. O teu ficou lindo
    beijo

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  2. mas que luxo, com os cogumelos! so' pode ter mesmo ficado uma maravilha :) beijinhos!

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  3. Obrigado a todas!
    A máquina fotográfica estava sem bateria, tive que fotografar com o telemóvel mas até que nem ficaram mal. Experimentem e vão adorar.
    Beijinhos

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  4. Fico contente que tenhas gostado.
    Este fim de semana quem vem, vou fazer para uns amigos. Fica sempre saboroso e os comentários são sempre positivos.

    Já agora, acompanhaste com o quê?

    Bjs

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  5. Rachel,

    Obrigado por partilhares esta maravilha, nós ficamos fãs!!
    Acompanhei com salada de alface e arroz branco, para mim só salada e fiquei satisfeita!! :)
    Beijinhos

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  6. Se o dizes, não custa experimentar :D bjinho

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  7. Ficou com tão bom aspecto! Yummie! Vou guardar a receita!
    Beijos
    Teresa (Lume Brando)

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!