15 de setembro de 2011

Focaccia de tomate cereja e alecrim

Já há muito tempo que queria experimentar fazer esta receita em casa, depois de ter provado e adorado este tipo de massa. Do quintal do meu pai continuam a chegar mais tomates e este ano há uma novidade – tomates cereja – logo há que aproveitá-los para tudo e mais alguma coisa.
A receita by Jamie Oliver é básica e com a ajuda de uma máquina de fazer pão é facílimo de preparar.
Ingredientes:
500Gr farinha de trigo, 1 saqueta de levedura seca, 315ml de água morna, 15Gr de sal. 15Gr de açúcar, tomates cereja, alho em pó, azeite, flor de sal e alecrim.
Preparação:
Colocar na MFP a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e a levedura seca (exactamente por esta ordem), e ligar no programa Massa. Entretanto, untar um tabuleiro grande com azeite e polvilhar com farinha. Assim que o programa terminar estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e abrir até ao tamanho desejado. Colocar no tabuleiro e com as pontas dos dedos estica-se a massa até cobrir todo o tabuleiro.
Com o dedo, ou a ponta da colher de pau fazem-se alguns buracos na massa (característico da Focaccia), por cima colocam-se os tomates cereja ligeiramente esmagados e previamente temperados com sal e azeite. Polvilha-se com as folhas de alecrim, o alho em pó e rega-se com bastante azeite.
Vai ao forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos ou até dourar.
Serve-se morna ou fria.

10 comentários:

  1. Obrigado pelo teu comentário e pela visita ao meu blogue.
    Que rica e linda a tua focaccia, calculo a delicia e sendo feita na MFP torna-a ainda mais fácil de fazer...

    beijinhos!

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  2. Está com um ar fabuloso *_* hummmm acho que vou experimentar amanhã!!!
    Beijos

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  3. Também gostaria de experimentar... fazer e sobretudo comer!
    Babette

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  4. Adorei a receita... excelente e muito bonita!

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  5. O aspecto é excelente, parece-me uma delicia :)
    beijoca

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  6. Experimentem e não se vão arrepender!
    Para mim é viciante esta massa, adoro!
    Beijos a todas

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  7. Eu também ando com vontade de experimentar, mas noutro dia desisti devido aos tempos de levedura, mas esta tua receita parece que "passa" essa fase, ou é a MFP que trata disso? Não tenho MFP...
    Ficou bem apetitosa!
    Bjs
    Teresa

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  8. Olá Teresa!!
    Boa pergunta.. de acordo com a receita que fiz esta massa não precisa de levedar para além daquilo que a MFP faz por isso como eu fiz a massa na MFP não me preocupei sequer com esse pormenor.
    Beijinhos

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  9. Só mesmo experimentando ;-) Obrigada!
    Bjs
    Teresa

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!