20 de janeiro de 2012

Bacalhau com broa aromatizada

Esta deliciosa receita foi inspirada nesta receita da Luísa Alexandra, é daquelas comidas  boas de inverno em que conseguimos aquecer até a alma apenas com o aroma que vai saindo do forno e preenchendo a casa. É uma delícia e nada complicada de fazer, como já o fiz várias vezes achei que deveria ficar registado aqui no blogue. Aqui fica a minha versão, muito resumidamente:

No fundo de um pirex coloca-se uma cama de grelos previamente cozidos e escorridos, por cima a batata cozida partida em quadrados pequenos; de seguida uma camada de bacalhau cozido e lascado,  por cima do bacalhau uma generosa cama de cebola/alho/azeite e louro previamente refogados.
Por fim, cobre-se tudo com uma boa camada de broa previamente triturada com alho e salsa. Ainda reguei com um fio muito fino de azeite por cima da broa para não ficar muito seca.
Vai ao forno até dourar e está pronto a devorar. 
As fotos comprovam a facilidade da receita!

10 comentários:

  1. É uma receita mesmo deliciosa, fico contente que tenhas apreciado!

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    1. Olá Luísa!
      Eu é agradeço pela partilha desta delícia!
      Beijinhos e bom FDS!

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  2. Que bom aspecto :) Deixei-te um desafio no meu cantinho se estiver interessada.

    Um abraço

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    1. Obrigado pelo convite Su!
      Bom fim-de-semana, Beijos.

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  3. Fiz no fim de semana passado e adorei, só que fiz com as postas inteiras e não com o bacalhau desfiado. Tenho de fazer assim como tu para ver de qual maneira aprecio mais.

    Bjoka
    Rita

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  4. Obrigado pela visita e pela partilha.
    Beijos e bom fim-de-semana.

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  5. QUE DELICIA DE BACALHAU ADORO ESSA CAMADA DE BROA POR CIMA.
    ESTA UMA TENTAÇÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!