3 de maio de 2013

Bolinhos de limão e coco do chefe Henrique Sá Pessoa

Os bolos de limão continuam a ser os meus predilectos e este é mais um bolo de limão viciante, desde que experimentei fiquei viciada e comecei a viciar a família e os amigos, agora toda a gente quer saber a receita desta delícia! Aqui fica a receita original:

ingredientes {4 ovos, 250 g manteiga, 430 g açúcar, 225 g farinha, 85 g coco ralado, 1 limão, açúcar em pó}

Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Num tacho derreter a manteiga e juntar o açúcar, mexer até incorporar.
Retirar do lume e adicionar os ovos um a um, misturar bem.
Peneirar a farinha para a mistura mexendo sempre.
Adicionar a raspa e sumo do limão, e por fim o coco ralado.
Vai ao forno por 30-40 minutos num tabuleiro.
Deixar arrefecer, cortar aos quadrados e polvilhar com o açúcar em pó.

Nota: costumo fazer metade destas quantidades e dá um tabuleiro igual ao das fotos. A receita original dá um tabuleiro bem grande.

5 comentários:

  1. Que bons! Ficaram bem fofinhos!
    Excelentes para acompanhar um chá ou um café. :)

    Bom fim de semana.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  2. Parecem mesmo bons, bem simples como tanto gosto!

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  3. Gostei e com limão tenho a certeza que também ia ficar viciada.
    bom fim de semana
    bjs

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  4. Testei e aprovei!!!
    Sairam hoje no ratatui, se quiseres espreitar :)
    Obrigado pela receita!!
    jokinhas

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    Respostas
    1. Olá Xana!
      Obrigado, eu é que agradeço pela partilha, fico muito contente que tenhas gostado!
      Beijinhos e bom fim de semana.

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!