Outubro com orquídea a florir

Ter flores assim a brotar em pleno Outubro é tão bom!! Esta orquídea foi-nos oferecida pela nossa afilhada na Páscoa deste ano e não contava com flores tão cedo, pensei que só pela Primavera voltassem, mas como as estações andam todas baralhadas até as plantas ficam baralhadas! Dias de sol e calor com esta agradável surpresa! Obrigado querida afilhada!! ;)

Marmelos assados no forno

Aos poucos foram chegando do Douro marmelos e mais marmelos!! Após vários e vários quilos de marmelada e geleia continuavam a proliferar marmelos pela casa!! A mais simples, e a mais deliciosa maneira de saborear os sabores do outono, marmelos assados no forno! Uma delícia!

{Lavar muito bem os marmelos, cortar a meio e retirar o caroço (não é necessário retirar a casca). Colocar num tabuleiro, regar com vinho do porto, um pouco de água, polvilhar com bastante açúcar e adicionar 2 paus de canela. vai ao forno cerca de 45 minutos}

Conserva de malaguetas

Em resposta à pergunta da querida Dani aqui estão as malaguetas vindas do quintal do meu pai, em frascos com azeite e ervas aromáticas para serem usadas durante todo o ano! No frasco da esquerda coloquei alho, alecrim, louro e azeite; este azeite fica aromatizado e pode ser usado como tempero; no frasco da direita coloquei apenas azeite. Ficam óptimas todo o ano.

Bolo de iogurte de frutos silvestres com framboesas frescas

Uma inovação feita a partir da receita clássica do bolo de iogurte, onde decidi juntar alguns extras que resultaram muito bem. Nada melhor que um bolo assim acabado de fazer para um fim de semana chuvoso e frio como esteve este último, soube mesmo bem!

ingredientes {3 ovos, 1 iogurte de pedaços de frutos silvestres, 2 copos de iogurte de açúcar, 2 copos de iogurte de farinha com fermento, 1 copo de iogurte de óleo, 125 g de framboesas frescas}

Separar as gemas das claras que se batem à parte em castelo; com as gemas juntar o açúcar, o iogurte e o óleo e bater muito bem. Adicionar a farinha e continuar a bater, por fim junta-se as claras em castelo e envolve-se muito bem. Antes de colocar na forma juntar as framboesas frescas delicadamente. Vai ao forno pré-aquecido a 175 graus durante cerca de 30 minutos.

Os frutos do outono

Do quintal do avô chegam todas as semanas os legumes mais frescos e deliciosos consoante a época do ano, claro. Já temos malaguetas para guardar e usar durante todo o ano.

A nossa toddler adora tocar, cheirar e até provar tudo o que chega do quintal do avô! As malaguetas foram logo guardadas nem as viu já para não cair em tentação! Está na fase das descobertas e de querer provar tudo, mas mesmo tudo!! Aqui a mexer nos espinafres e em baixo a "roubar" um alho francês! Coisas simples mas tão boas de descobrir!