14 de janeiro de 2015

Cogumelos Portobello recheados no forno

Uma entrada perfeita para um jantar com amigos que já são família, mas com uma responsabilidade acrescida que é cozinhar para um chef de cozinha!! Bom, acho que consegui impressionar os convidados, inclusivé o chefe que aprovou a entrada e o restante menu!!
Aqui fica a receita, bem simples e deliciosa:
(os cogumelos antes de irem ao forno)

ingredientes {cogumelos portobello, bacon, cebola, alheira, queijo ralado, azeite, óregãos, tomilho}

Retirar os pés dos cogumelos e passa-los rapidamente por água corrente. Colocá-los num tabuleiro que possa ir ao forno com um fio de azeite no fundo. Fazer um refogado com a cebola, o bacon picado, o azeite, e adicionar a alheira cortada em pedaços (sem a pele) e um pouco de tomilho.
Envolver tudo muito bem até formar uma pasta. Rechear os cogumelos com esta pasta e cobrir generosamente com queijo ralado e folhas de óregãos por cima.
Vai ao forno a 180 graus até estarem gratinados (cerca de 12 minutos).
Uma delícia que sabe sempre tão bem, mas nos dias frios ainda mais!!

6 comentários:

Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!