Dei este nome ao pudim porque foi feito pela primeira vez no São João e porque tem como ingrediente o vinho do Porto. Também se poderia chamar pudim da caneca pois todos os ingredientes são medidos com uma caneca, adoro estas receitas. Como já tinha dito aqui no blogue não sou fã de pudins, mas todos cá em casa adoraram!!!
Aqui fica a receita:
ingredientes {1 caneca cheia de ovos inteiros, 1 caneca de açúcar, 1 caneca de leite, 200 ml de natas, 3 colheres de sopa de vinho do Porto, raspas de um limão, caramelo para untar a forma}
Colocar os ovos e o açúcar numa taça e bater. Juntar as natas e as raspas de limão e continue a mexer. Por fim adicionar o leite e o vinho Porto e incorpore muito bem.
Colocar o preparado numa forma previamente untada com caramelo e levar a cozer em banho-maria com o lume brando por cerca de 30 a 40 minutos.
