8 de abril de 2010

Lasanha de frutos do mar


-->Esta lasanha, muito apreciada aqui pelo Paraíso já tem fãs com pedido de publicação aqui no blog e tudo!!! E finalmente aqui está a receita da delícia!! Quanto ao molho béchamel usado pode ser caseiro ou daqueles que se compram já pronto a usar, costumo usar desses e fica igualmente bom!
Ingredientes: 1 kg aproximadamente de frutos do mar (miolo de camarão, berbigão, ameijoa, mexilhão, delícias do mar)
Lasanha
500 ml. Molho Béchamel
1 Cebola grande
1 folha de louro
Pimenta moída
2 tomates médios
Azeite
Sal, Salsa, Coentros, Noz Moscada, Piri-piri (uso malagueta) q.b.
Queijo ralado
2 colheres de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de ketchup (ou polpa de tomate)
1 colher de margarina ou manteiga
1 chávena e meia de água de cozer o marisco

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Preparação: Cozer o marisco em pouca água, ferver apenas durante 3 minutos. Coe a água e reserve.
Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola, os alhos picados e a folha de louro a refogar.
Adicione as 2 colheres de sopa de maizena diluída com as 2 colheres de sopa de ketchup (ou polpa de tomate) e a colher de sopa de manteiga. Envolva tudo muito bem, junte o marisco e deixe engrossar durante alguns minutos. Rectifique os temperos e adicione o piri-piri (ou malagueta) a gosto.

À parte prepare o molho béchamel.

Dentro de um pirex comece por espalhar uma camada de molho béchamel, de seguida algumas folhas de lasanha, cubra com o creme de marisco e polvilhe com um pouco de queijo ralado.
Repita a operação até acabar os ingredientes, tendo em atenção que a última camada dever ser de molho béchamel. Polvilhe a superfície com uma camada generosa de queijo ralado mozarella.
Levar ao forno durante 30 minutos +-.
Acompanhe com uma boa salada.
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6 comentários:

  1. Uma refeição bem à minha vontade...vou guardar para me inspirar! bjinhos

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  2. Que riqueza :) e linda e boa e tudo e tudo :*

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  3. Tem tudo um ar muito apetecível! Viemos dar ao vosso blog e queríamos só felicitá-los pela recuperação da casa. Nós próprios estamos a iniciar uma recuperação e esperamos ter uma boa experiência como parece ser a vossa.
    Felicidades!
    Pedro & Telmo

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  4. Que delícia de receitas estas que vão por aqui abaixo!...
    Parei nos croissants de chocolate, pq a baba já era muita!
    babette

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  5. Que bom aspecto!
    A cozinha do Paraíso deve ficar a cheirar tão bem. :)

    Beijinhos.

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  6. Esta lasanha está com 1 aspecto fantástico... Não conhecia o teu blogue adorei o que vi por aqui...
    Já me tornei tua seguidora :)
    Até breve...
    beijoca

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!