Rolo de Chocolate

Este rolo é uma especialidade da minha Tia Minda, faz-me sempre lembrar da minha infância, e dos lanches deliciosos feitos pela minha tia onde este bolo estava sempre presente e que eu adorava! Boas recordações que ficam para sempre. As memórias olfactivas e gustativas são sem dúvida aquelas que retemos com mais intensidade!! 

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar bem cheias
6 colheres de sopa de farinha bem cheias
1 embalagem de pudim Boca Doce de chocolate
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar muito bem, adicione a farinha e o fermento e continue a bater. 
Por fim adicione as claras batidas em castelo e vai ao forno em forma quadrada (30x30cm) devidamente untada. 

Entretanto prepara-se o pudim Boca Doce de chocolate seguindo as instruções da embalagem (costumo "roubar" um pouco na quantidade de leite para não ficar muito líquido). 

Quando a massa estiver cozida vira-se a forma em cima de um pano polvilhado com açúcar (para que a massa não cole ao pano).

De seguida deite sobre a massa o pudim Boca Doce de chocolate (não convém que esteja muito quente) e enrola-se com cuidado com a ajuda do pano para não quebrar a massa. 

E está pronto a saborear!!