5 de julho de 2010

Tiramisú


Tiramisú, uma sobremesa fresca e saborosa para os dias quentes que vieram para ficar!
É uma receita muito fácil que já correu todos os blogs. Esta é a minha versão, a receita sugere a adição de rum ou licor à escolha, eu não costumo usar e fica igualmente bom. Deixo ao critério de cada um. Outra nota interessante, este doce quantos mais dias passam melhor vai ficando, por isso convém preparar com bastante antecedência e ir saboreando tranquilamente durante uns dias...
 
Ingredientes:
300 gr. Palitos La Reine
-->6 Ovos
6 colheres sopa de açúcar
500 gr. Queijo Mascarpone
1 cálice de rum ou licor à escolha (opcional)
1 taça com café forte
cacau em pó
-->
Misture as gemas com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada.  Junte o queijo e misture novamente.   Bater as claras em castelo e envolver com cuidado no preparado anterior para não se desmancharem.  Misture o rum com o café.  Molhe os palitos de champanhe no café e coloque-os no fundo de uma travessa até cobrir toda a superfície do fundo. Cubra os palitos com o creme. Repita com uma camada de palitos e novamente com o creme. Vai ao frigorífico de um dia para o outro.  Na hora de servir cubra completamente com o cacau em pó utilizando um passador.
nota:
-->A junção do cacau+café+creme de ovos é o que torna este doce tão especial, por isso se fizerem em mais camadas, há que espalhar o cacau entre as camadas.

8 comentários:

  1. Uma delícia! Aliás, bem parecido com a minha versão, até no texto da introdução, nos passos da receita e na nota final!

    É bom sinal!

    http://ostemperosdaargas.blogspot.com/2009/02/o-meu-tiramisu.html

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  2. Olá Argas!!

    Tens toda a razão, esta receita foi muito provavelmente inspirada na tua pois tem exactamente o mesmo final!! Às vezes acontece-me retirar dicas daqui e dali e fazer a minha versão "mixada"! Mas os créditos são devidos sim senhora!! E é efectivamente uma delícia!
    Beijinho

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  3. Ficou mesmo com bom aspecto.. Nunca fiz tiramissú, mas vou ver se convenço o meu homem... os doces é com ele ;)
    beijo

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  4. Olá Xana!!
    É mesmo muuito bom, experimenta, e o marido de certeza vai agradecer!! :)
    Beijinhos

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  5. Troca os palitos de champagne por "speculos",sera anda mens saboroso
    abraço

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  6. Olá Anónimo!
    Não conhecia esta versão do Tiramisú mas parece-me bastante e«bem! A experimentar...
    obrigado pela visita e pela dica! ;)

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  7. Boa tarde,

    O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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    Octávio
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    Não sendo o meu blog efectivamente um "blog de culinária", apenas o gosto de partilhar a minha paixão pela arte de cozinhar através deste blog, o registo no vosso portal não me parece adequado ao tipo de informação geral que publico.

    Agradeço o convite e continuarei a ser visita frequente do vosso portal!
    Cumps.
    A Vida no Paraíso

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!