22 de dezembro de 2010

Aletria

Cada família tem as suas receitas dos doces tradicionais de Natal, que vão passando de geração em geração. Esta receita foi-me dada por uma Senhora de uma família nobre e antiga, tirada directamente do livro de receitas escrito à mão pela própria Senhora (um verdadeiro tesouro!), e esta receita é sem dúvida a melhor receita de Aletria de sempre. Passou a ser a nossa receita de eleição que faço todos os anos e não é só no Natal!!!
Aqui fica a receita:

1 litro leite
casca de limão
açúcar a gosto (5 colheres de sopa)
pau de canela
125 gr. Aletria
4 gemas

Coloca-se num tacho o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Estando o leite a ferver deita-se a aletria e mexe-se com um garfo.
Ferve pouquinho.
Deixa-se arrefecer até ficar morno e adicionam-se as gemas mexendo muito bem com um garfo.
Vai novamente ao lume e deixa-se ferver mais 1 minuto mexendo sempre com o garfo.


FELIZ NATAL E PRÓSPERO 2011 SÃO OS NOSSOS DESEJOS!

5 comentários:

  1. Aqui em casa o doce de colher mais famoso e apreciado são os Formigos (que aliás tens a receita :))
    Aletria começo a gostar, mas tenho dois lambareiros cá em casa de todo o ano....

    Até acho que sei quem foi a Senhora fantástica que te deu a receita. Aqui as pan-cakes também vieram do seu livrinho!!!

    Beijos e boas festas

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  2. Sim é mesmo essa Senhora que estás a pensar!!
    Eu não tenho a receita das pan-cakes, como é possível??? QUerrroooooo...

    Beijos grandes para todos!
    Boas Festas

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  3. Aletria é das minhas sobremesas de Natal preferidas, e no dia seguinte a ser feita, na minha opinião, fica muito melhor ;-)

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  4. O meu avô adora aletria, aliás, é a única pessoa que a come no Natal. Tenho de experimentar esta receita!

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  5. Constança,

    Tenho a certeza que o teu avô vai adorar!!!
    Beijinhos

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!