23 de dezembro de 2010

Leite Creme

Aqui fica mais uma receita indispensável nesta quadra natalícia,é daquelas receitas que faço durante todo o ano quando apetece um docinho sem ter grande trabalho!
Esta receita vem da família da minha mãe, o modo de preparação também é diferente das receitas habituais e fica sempre bem, sem grumos.

1 litro de leite
5 colheres sopa de açúcar
4 colheres sopa de maizena
3 gemas
casca de limão
pau de canela

Num tacho colocar o açúcar, a maizena, as gemas, adicionar aos poucos o leite para ir desfazendo a farinha, o açúcar e as gemas. Dissolver tudo muito bem e adicionar o restante leite, o pau de canela e a casca de limão.
Vai ao lume até ferver, deixar engrossar a gosto e retirar do lume.
Polvilhar com canela em pó, ou queimar a superfície do creme com açúcar na hora de servir.

6 comentários:

  1. Deve ficar uma delícia. Feliz Natal!!

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  2. Em primeiro lugar um Feliz Natal para si e para os seus.
    Vir aqui trouxe-me um pouco dos meus Natais no Porto com os meus sogros. Eu sou bem do sul.
    Vou copiar esta duas receitas, a de aletria que o meu marido adora e do leite creme que eu adoroooo.
    Este ano porque os filhos estão longe e têm os bébes muito pequenos vamos passar só os dois, então que seja com algum cheirinho do passado :)
    Beijos e Obrigada

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  3. Querida amiga virtual,
    Umas Boas Festas para todos aí em casas!
    Um beijinho
    Babette
    Nunca fiz leite creme, acreditas? acho que vou seguir esta receita quando o fizer!

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  4. Eu gosto dele assim, polvilhado de canela.
    E que lindo ficou.
    Continuação de festas felizes e doces.
    Beijinhos

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  5. Que bonito.
    Tenho que fazer desta forma, pois o meu fica com grumos.

    Beijinhos

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  6. Paula Tadeu, espero que o Natal tenha sido bom e docinho, que tenham gostado da aletria e leite creme com sabor do norte!
    Beijinho e um Excelente Ano 2011

    Babette, querida amiga virtual, espero que o Natal tenha sido bom e que tenhas experimentado (e gostado) do leite creme! Se não experimentaste ainda recomendo pois vais adorar!
    Beijinhos e Feliz 2011

    Patanisca, Gaspazinha e Rachel,
    Obrigado a todas pelos elogios, este leite creme é preciso experimentar para ver como é delicioso! Espero que no Natal tenha sido bom e desejo um feliz 2011.
    Beijinhos a todas

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!