10 de fevereiro de 2011

Bacalhau espiritual

Este bacalhau ficou maravilhoso!! Já andava para experimentar esta receita que vi no blog da Elvira há algum tempo, e esta semana finalmente decidi pôr mãos à obra.
A receita é bastante prática e de confecção rápida, no meu caso como não usei batata palha de compra demorou um pouco mais a descascar batatas e fritar mas valeu a pena pois o sabor também fica diferente.
Aqui ficam os ingredientes e a receita:

ingredientes {bacalhau demolhado e desfiado, cebola, alho, azeite, louro, noz moscada, sal, cenoura ralada, natas (de preferência molho de natas para bacalhau), batata palha frita, queijo ralado, salsa picada}

Saltear a cebola, o alho e a folha de louro em azeite.
Quando a cebola estiver transparente juntar o bacalhau e a cenoura, temperar com a noz moscada e envolver. Cozinha em lume brando uns minutos.
Juntar a batata palha e as natas, envolver tudo muito bem.
Rectificar os temperos,
Colocar o preparado numa assadeira (retirar a folha de louro) e cobrir com o queijo ralado.
Vai ao forno até estar dourado e polvilha-se com a salsa picada.

 Bom apetite! ;)

7 comentários:

  1. Também ando para fazer bacalhau espiritual. Mas a receita da casa dos meus pais. Um tanto diferente desta. mais uma razão para a fazer, a publicar e depois poder comparar, não?
    beijo
    Babette

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  2. Olá Babette!!

    Fico a aguardar pela receita dessa iguaria!
    Receitas de bacalhau nunca são demais ;)
    Beijinho

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  3. Tambem adoro bacalhau espiritual, e nao como ha tanto tempo! o teu ficou com um aspecto delicioso, bem amarelinhas as imagens e com um aspecto bem cremoso como eu gosto :) beijinho

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  4. eu também prefiro fritar batatas não aprecio muito o sabos da batata palha de compra.
    o teu bacalhau ficou 5 *..adorei.
    bjs

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  5. Olá.
    Várias vezes passo aqui.
    Tornei-me seguidora.
    Adoro o teu blog, as fotos, receitas, e a tua casa.
    Beijokita.

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  6. Velud'arte,

    Obrigado pelo carinho! :)
    Bem vinda ao Paraíso!
    Beijinho

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!