9 de janeiro de 2012

Bolo Inglês

Esta é a receita de um bolo que costumo fazer que é tipo Bolo Inglês, para aproveitamento dos frutos secos e cristalizados que sobram das festas de Natal e Ano Novo.
É muito fácil de fazer, económico e fica uma delícia!! Para quem apreciar este tipo de bolo é uma forma de reciclar e aproveitar as sobras das festas. 
A receita foi tirada de uma revista há uns anos, aqui fica:

Ingredientes: 3 ovos, 200 g de açúcar, 125 g de manteiga, 100 ml leite, 5 colheres de sopa de vinho do Porto, 150 g de frutos secos/cristalizados, 225 g de farinha com fermento.

Preparação: Separe as claras das gemas e bata em castelo.
Bater as gemas com o açúcar peneirado. Junte a manteiga amolecida e bata novamente.
Adicione o leite, aos poucos, e o vinho do Porto.
Junte os frutos secos/cristalizados triturados ao gosto que preferir (mais ou menos moídos).
Por fim adicione a farinha peneirada, alternando com as claras batidas em castelo.
Envolva tudo muito bem.
Deite a massa numa forma de bolo inglês generosamente barrada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 45 minutos.
Deixe arrefecer o bolo antes de desenformar.

3 comentários:

  1. Gosto muito de bolo inglês... fiquei com vontade de tirar uma fatia!
    Babette

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!