A Vida no Paraíso: Filetes de pescada gratinados com molho de marisco

24 de fevereiro de 2012

Filetes de pescada gratinados com molho de marisco

Esta receita (que fui encontrar há muito muito tempo no blogue da Manuela do Delícias e Companhia), de tanto ser feita aqui em casa acabou por nunca ficar registada no blogue, e bem merece pois é excelente! Já se tornou um clássico aqui no paraíso, fácil de fazer e muito bom.
Cobrir o fundo de uma travessa própria para o forno com cebola cortada às meias luas, algum miolo de camarão e rega-se com um fio de azeite. Por cima desta cama de cebola e miolo de camarão colocam-se os filetes previamente passados por sopa instantânea de camarão (conforme a imagem em baixo).
Eu costumo cortar os filetes aomeio e passar pela sopa de creme de marisco, senão ficam um filetes enormes e para servir não dá muito jeito pois acabam por desfazer.
Por cima dos filetes coloca-se o restante miolo de camarão e rega-se com as natas. Usei 400 ml de natas para 800 gr de filetes e 500 gr de miolo de camarão.
Vai ao forno até dourar, cerca de 40 minutos, e está pronto a servir!

15 comentários:

  1. Que aspecto delicioso,Hiammmmmmmm
    Bom fds (nós vamos até ao Minho e beijos

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    1. Bom fim de semana pelo Minho, descansem e divirtam-se!!!
      Beijos

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  2. Hummmm que boa ideia!!!
    Vou levar esta receitinha...

    Bjoka
    Rita

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  3. Ena ena, que belo aspecto!
    Por acaso gosto muito desta receita, mas até faço poucas vezes.
    Muitos beijinhos.

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    1. Olá Manuela, Muitos Parabéns!!
      E obrigado pelas receitas deliciosas nestes 4 anos!
      Beijinhos bom fim de semana.

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  4. ADOREI A TUA SUGESTÃO E LEVO A RECEITA POIS ACHO QUE VOU ADORAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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    1. Obrigado São, experimenta pois vais adorar!
      Beijinhos bom fim de semana

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  5. Gostei muito desta receita e vou tentar experimentar. Depois venho aqui dizer o quanto deliciosa a achei! ;)

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    1. Obrigado pela visita!!
      Fico à espera da apreciação e espero que goste.
      Beijinhos

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  6. Bom Dia,

    Experimentei ontem esta receita e adorei! Obrigada pela dica.

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    1. Fico muito contente que tenha experimentado e gostado desta receita.
      Nós adoramos e faço imensas vezes cá em casa.
      Beijinhos e obrigado pela visita ;)

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  7. Olá! Qual o acompanhamento preferido para esta receita? Vou fazer hj para o jantar!!!! S calhar com puré não ficam mal de todo!!!
    Bjs e obrigada pela partilha!

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    1. Olá Ana Luísa!
      Eu costumo acompanhar com arroz branco ou de cenoura, mas com puré deve ficar excelente!
      Espero que goste depois conte como correu ;)
      Beijinhos do Paraíso

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!