6 de maio de 2014

Quindim {delícia irresistível de coco}

Eu que não gosto nada de pudins ando numa fase de experimentar novas receitas e esta definitivamente encheu-me as medidas! Que delícia!! Após uma tentativa falhada de fazer esta receita, em que não deixei cozer suficientemente o pudim e ficou meio líquido (ainda assim provamos a parte que estava mais cozida e o sabor era divinal), e à segunda tentativa ficou assim, perfeito! A receita veio daqui mas fiz tudo sem Bimby, no modo tradicional faz-se num instantinho, gostei desta versão que é cozida na panela e não no forno, bem mais prático, aqui fica a receita:

ingredientes {4 ovos inteiros, 4 gemas, 350 g açúcar, 50 g manteiga, 100 g de coco, 1 pitada de sal}

Numa taça colocar os ovos e as gemas com o açúcar, o sal e a manteiga amolecida, bater até estar tudo bem misturado. Adicionar o coco na mistura e bater mais um pouco para envolver.
Entretanto untamos com manteiga uma forma de pudim com tampa e polvilhamos com açúcar.
Colocar o preparado nesta forma e tapar. Levamos a cozer em banho maria numa panela com água até meio da forma durante 1 hora (na receita original diz 40 minutos mas da primeira vez ficou cru por isso vão testando com um palito).
Deixar arrefecer e desenformar.

15 comentários:

  1. Respostas
    1. Olá Marisa, obrigado pela sua visita!!
      É mesmo uma delícia este pudim.
      Beijinhos do Paraíso *-*

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  2. É bom demais não é? Eu nem tenho falado nisto em casa, porque se o meu marido se lembra lá tenho que o fazer e a balança não me perdoa :-)
    Posso colocar no facebook este teu post?

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    1. Olá Raquel!
      Sim claro que podes partilhar, obrigado.
      Beijinhos.

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    2. https://upload.facebook.com/meureportculinario/photos/a.1374801616089161.1073741828.1374592452776744/1468663523369636/?type=1&stream_ref=10

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  3. Ficou tão lindo ....estou aqui com água na boca
    Vou `roubar``a receita
    Bj

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    1. Olá São, experimenta e vais adorar!!!
      Beijinhos do Paraíso *-*

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  4. Adoro quindim, deixa que te diga que este tem muito bom aspecto!!

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    1. Obrigado pela sua visita e pelo elogio!!
      Beijinhos do Paraíso *-*

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  5. Está lindo! É um dos doces da minha infância, a minha mãe fazia para o meu aniversário.
    Beijinhos!

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    1. Olá Dani, este doce é maravilhoso!
      Tão boas as memórias de infância, tem que fazer agora para a sua filha também.
      Beijinhos do Paraíso *-*

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  6. Que ar delicioso, quindim leva-me até ao Brasil e afz-me lembrar bolos!!! Não imaginava pudim, um dia experimento, mas também não sou fã de pudins, já o pessoal cá de casa......
    Adoro o pano ;))
    Beijos engessados

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    1. Vais adorar este quindim e o pessoal aí de casa vai delirar e chorar por mais!!!
      Também adoro o pano com as papoilas é lindo! ;)
      Beijinhos e as melhoras *-*

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!