Bolo de banana com calda {e o reencontro com amigos

Tal como já tinha mencionado, o blogue cresceu e o Paraíso chegou às redes sociais onde já fez novas amizades e onde reencontramos amizades antigas que se tinham perdido na volatilidade da internet. Fiquei muito contente por reencontrar a autora do blogue Mesa para 4, que apesar de ultimamente ter pouca actividade, continua ainda a ser uma referência e um dos meus blogues de eleição no que toca a receitas reconfortantes e simplesmente deliciosas. Foi por este motivo uma grande alegria quando a reencontrei no Instagram, e claro fiquei logo a babar com as fotografias dos bolos (a imagem de marca da Mafalda), e a nossa curta amizade é de tal forma recíproca que nem foi preciso pedir a receita deste bolo, assim que o vi passados alguns minutos tinha a receita enviada por mensagem privada!! É mesmo muito bom, experimentem e depois digam alguma coisa.

ingredientes {4 ovos, 1 chávena de açúcar branco, 1 chávena de açúcar amarelo, 2 bananas maduras, ½ chávena de óleo, ½ chávena de leite, 2 chávenas bem cheias de farinha com fermento}

Bater os ovos com os dois açúcares e a banana, juntar o óleo e o leite.

Misturar tudo muito bem e por fim adicionar a farinha sem bater muito.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 45 minutos.

Entretanto preparar uma calda enquanto o bolo coze, levar ao lume um tachinho com 100 ml de leite, 200 g de açúcar amarelo e 100 g de margarina com sabor a manteiga. Envolver tudo muito bem e deixar derreter. Quando começar a ferver contar 7 minutos mexendo de vez em quando.

Deixar arrefecer para que ganhe consistência e depois deitar por cima do bolo.