O Natal está a chegar e não podem faltar as rabanadas (ou fatias douradas) um doce que cá em casa adoramos saborear durante todo o ano.
A receita do Paraíso é assim:
ingredientes {1 cacete (de preferência com mais de 1 dia), 4 ovos, 1 litro de leite, 5 colheres de sopa de açúcar, 2 paus de canela, casca de limão, açúcar amarelo e canela em pó qb, óleo para fritar}
Num tacho aquecer o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão, deixar ferver e retirar do lume. Cortar o cacete em fatias grossas e colocar de molho no leite até ficarem moles.
Retirar com cuidado e colocar num passador a escorrer.
Entretanto colocar o óleo numa frigideira a aquecer.
Quando as fatias estiverem bem escorridas retire-as sem espremer e passe cada fatia pelo ovo batido e coloque no óleo quente a fritar.
Deixe dourar de ambos os lados e retire do óleo para um prato com papel absorvente, para absorver o excesso de óleo. Polvilhar com o açúcar amarelo e a canela em pó.
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