19 de agosto de 2011

Delícia de leite creme com chocolate e framboesas

Vi esta sobremesa num dos programas do MasterChef e como me pareceu muito bem decidi experimentar. Tenho acompanhado o programa, é interessante ver como cada um dos concorrentes responde aos desafios propostos, há coisas que não gosto muito e o júri é o que é. Gostei muito da participação do Chefe Luís Baena, não tanto do prato que confeccionou mas sim do jeito calmo e tranquilo de preparar e lidar com os alimentos.
No site do programa tem todas as receitas.
Esta é daquelas sobremesas que não são excessivamente doces e o contraste entre o doce e a fruta resulta muito bem. Fiz algumas adaptações à receita original, aqui fica a minha versão:
Primeiro prepara-se o leite creme, fiz a minha receita habitual.
Reservar as claras que sobram do leite creme.
Bater 200ml natas e reservar.
Bater as claras reservadas em castelo, adicionar um pouco de açúcar a gosto.
Envolver as claras com as natas.
Numa taça colocar o leite creme, quando estiver frio colocar a mistura das claras com as natas.
Por último cobrir com raspas de chocolate negro e framboesas.
Na receita original usaram morangos, eu usei framboesas porque não encontrei morangos.

8 comentários:

  1. Ainda não vi um único programa do Masterchef português, não sei se estarei a perder grande coisa... Gosto muito da versão australiana.

    Esta sobremesa tem as características ideais para eu ficar com vontade de fazê-la: é rápida, vistosa e saborosa :)

    Bjs

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  2. Cá em casa somos fãs de sofá do MasterChef Australiano que andava a passar na SicMulher, entretanto deixou de dar *.* não sei porquê e ficamos tristes. Agora andamos a "seguir" o Jamie Oliver em 30 minutos. Adrenalina fantástica *_*
    O vosso leite creme deve estar óptimo, mas de certeza LINDO

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  3. Além de ficar bonita, deve ser uma delicia.

    Bjs

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  4. Ficou lindo e soa bem! Não tenho seguido o Masterchef português... mas até estou curiosa, se bem que dizem que não tem nada a ver com o Australiano (desse tenho ali muitos episódios gravados para ver e rever!)
    Beijos
    Teresa

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  5. Para quem ainda não viu o programa em português um aviso, não tem NADA a ver com o Masterchef Australiano. É muito reality show à portuguesa (começando pelo júri) e muito pouco de cozinha!
    Beijinhos a todas

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  6. Uma receita diferente do que estou habituada, mas muito, muito bonita! Gostei mesmo! Beijinho

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  7. Filipa,

    Obrigado pela visita ao Paraíso!
    Volte sempre.
    Beijinho

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!