24 de agosto de 2012

Feijoada de chocos

Desde que experimentamos que não queremos outra coisa!! Esta feijoada não é muito comum aqui no Porto, mas ficamos rendidos a esta delícia, e de vez em quando sabe muito bem trocar as tripas pelos chocos, com muitos coentros!!!
A receita tem que ficar registada no blogue, é receita obrigatória pois é das nossas favoritas, aqui fica:

ingredientes {azeite, cebola, alho, folha de louro, tomates maduros, 1 kg chocos, vinho branco, cenouras, feijão cozido, meio chouriço cortado às rodelas (usei de porco preto), um ramo de coentros, sal e piripiri}

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a folha de louro, 4 fatias do chouriço e alguns coentros picados para aromatizar o refogado. Adicionam-se os tomates bem maduros sem pele e cortados aos cubinhos, deixar refogar uns minutos e juntar os chocos e o vinho branco.
Ferve uns minutos e acrescentam-se as cenouras cortadas às rodelas, o chouriço, tempera-se de sal e piripiri. Tapar o tacho e deixar cozer em lume brando por 40 minutos.
Verificar se os chocos estão bem cozidos, adicionar o feijão cozido e um pouco de água quente, deixar ferver uns minutos.
Servir polvilhado com coentros picados.

4 comentários:

  1. e eu trocava os coentros por salsa :))
    não consigo gostar deles, nem do cheiro!
    tou a ver aqui ao lado que a barriguinha cresce! :)))

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    1. Olá MJ!!
      Pois olha que por aqui Feijoada de Chocos sem coentros não é a mesma coisa!! Adoro coentros!!
      A barriguinha cresce de dia para dia, está enorme!!
      Beijinhos do Paraíso "."

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  2. Respostas
    1. Obrigado Luísa Alexandra!
      É mesmo muito apetitoso!!
      Beijinhos do Paraíso "."

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Muito obrigada pela visita ao Paraíso, retribuirei assim que puder.

Até breve!