Desde que experimentamos que não queremos outra coisa!! Esta feijoada não é muito comum aqui no Porto, mas ficamos rendidos a esta delícia, e de vez em quando sabe muito bem trocar as tripas pelos chocos, com muitos coentros!!!
A receita tem que ficar registada no blogue, é receita obrigatória pois é das nossas favoritas, aqui fica:
ingredientes {azeite, cebola, alho, folha de louro, tomates maduros, 1 kg chocos, vinho branco, cenouras, feijão cozido, meio chouriço cortado às rodelas (usei de porco preto), um ramo de coentros, sal e piripiri}
Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e a folha de louro, 4 fatias do chouriço e alguns coentros picados para aromatizar o refogado. Adicionam-se os tomates bem maduros sem pele e cortados aos cubinhos, deixar refogar uns minutos e juntar os chocos e o vinho branco.
Ferve uns minutos e acrescentam-se as cenouras cortadas às rodelas, o chouriço, tempera-se de sal e piripiri. Tapar o tacho e deixar cozer em lume brando por 40 minutos.
Verificar se os chocos estão bem cozidos, adicionar o feijão cozido e um pouco de água quente, deixar ferver uns minutos.
Servir polvilhado com coentros picados.
e eu trocava os coentros por salsa :))
ResponderEliminarnão consigo gostar deles, nem do cheiro!
tou a ver aqui ao lado que a barriguinha cresce! :)))
Olá MJ!!
EliminarPois olha que por aqui Feijoada de Chocos sem coentros não é a mesma coisa!! Adoro coentros!!
A barriguinha cresce de dia para dia, está enorme!!
Beijinhos do Paraíso "."
Tem um aspecto bem apetitoso!
ResponderEliminarObrigado Luísa Alexandra!
EliminarÉ mesmo muito apetitoso!!
Beijinhos do Paraíso "."