Iscas, pataniscas ou tortas?

Aqui no Porto são conhecidas como iscas de bacalhau, no resto do país são pataniscas, e descobri recentemente no blogue Acre e Doce que nos Açores são conhecidas como tortas! Gostei sobretudo da forma como a Ilídia confeccionou estas tortas, que em vez de fritar em óleo abundante são feitas simplesmente numa frigideira anti-aderente untada com azeite e ficam deliciosas.

A receita das tortas é assim:

ingredientes {4 ovos, 3 colheres sopa farinha, salsa picada qb., 1 cebola picada, 200 g bacalhau desfiado, sal e pimenta qb. e uma pitada de noz moscada}

Começar por bater bem os ovos, desfazer a farinha até ficar sem grumos, juntar a cebola e salsa picada, o sal, a pimenta e a noz moscada. Aquecer uma frigideira anti-aderente untada com azeite e deitar colheradas da mistura. Achatar bem a massa e deixar cozer bem de ambos os lados. Experimentem estas tortas e não se vão arrepender, saudáveis e deliciosas.